华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，佩戴知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，饰变还有遇见小面、饰变马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。归母净利润则分别为-2.06亿元、黑说-2.11亿元和-2.99亿元。

据上述声明，明啥2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。根据窄门餐眼数据，佩戴截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，饰变目前尚打一个问号。

和府捞面一开始的定位是中高端，黑说门店选址基本都在商场内部，黑说设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。林岳表示，明啥虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

在被资本热捧的同时，佩戴和府捞面的业绩却并不尽如人意。

去年12月，饰变和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。他3月时认为，黑说如果通胀继续朝着2%的目标回落，今年将降息两次。

由此带动大宗商品价格的上涨，明啥导致美国的通胀预期居高不下。到2024年四季度，佩戴铜价或将上涨至10500美元/吨，较当前水平上涨18%。

目前，饰变市场预计今晚将出炉的3月非农就业人口，饰变预计为第四个月新增就业岗位超过20万个，加上此前公布的一些列数据，有关美国经济韧性十足的观点正在得到进一步强化。同时，黑说自2022年11月以来，黄金价格持续上涨，目前已经突破历史新高，历史上黄金上涨，大多是商品全面牛市的领先信号。